接近无味的味道为特点。薄薄的饺子片儿里放进粉条捏成半月模样，煮一煮后，再烤把酱油浇在饺子上吃的味道，从40年前只有在大邱的味道。最近与辣年糕或辣素菜拌在一起，辣丝丝的吃也很有味道。为了消除现有的中国饺子油腻的味道，60代初在大邱开发的以植物饺子馅儿为中心作出来的新概念饺子。当然在大邱首次出现，使用极为少量的粉条, 韭菜, 胡萝卜, 洋白菜, 大葱等。