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大邱代表性美食

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大邱美食真正的美味与情趣!请在各种饮食街享受吧!

大邱特色美食 - 烤皱胃 块儿肉 大邱特色美食 - 蒸牛排 鲇鱼辣汤 河豚烧烤 切面 拌生鱼 炒乌冬面 煎薄饼

大邱代表性美食

01大邱式香辣牛肉汤
02烤肠
03大邱式生牛肉片
04仁洞炖排骨
05辣味鲶鱼汤
06河豚烧烤
07刀切面
08辣凉拌海鲜
09炒乌龙面
10扁饺子
辣味鲶鱼汤
辣味鲶鱼汤

腥味全无、浓郁鲜香
辣味鲶鱼汤是典型的大邱式辣口美食,在海带和萝卜熬制的卤汤里放入稻田里养殖的新鲜的鲶鱼,外加大蒜和辣椒粉烹制而成。价低量多,味道浓郁,没有一点儿腥味,辣口适中。鲶鱼汤里添加面片,汤味更是浓郁鲜香。
地铁2号线汶阳站附近的釜谷里一带有二十多家辣味鲶鱼汤店。釜谷里是一个富有田园牧歌风格的村庄,1990年代,有一家农家在农村指导所的帮助下在稻田里养殖鲶鱼,因收益不佳而开设了一个收费的垂钓场。垂钓场引来了众多垂钓客,其中,有一些垂钓客请农家主人用自己钓的鲶鱼炖汤,主人应垂钓客的要求,在垂钓场一旁修了一处塑料大棚式鲶鱼汤店。因为这个地方处于交通要道,经来来往往的过客的传扬,辣味鲶鱼汤成为了一款代表大邱的美食。

主要食堂
山正田鲶鱼辣汤 053-582-2566 大邱市达城郡多斯邑釜谷里308-1 Detail view

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